Rocky Road de Speculoos/Biscoff/Lotus
Pruebenlo y después hablamos. Este es el mejor postre que nunca han probado.
Equipment
- Molde cuadrado o rectangular.
- Papel parafinado
Ingredients
- 450 gr chocolate blanco
- 50 gr mantequilla
- 1 taza (200gr) de crema de speculoos/biscoff/lotus
- 1 taza mini marshmallows
- 1 taza galleta speculoos troceada
- 8-10 galletas para decorar
Instructions
- Forrar el molde con papel parafinado.
- Trocear las galletas speculoos. Reservar 8-10 galletas para decorar.
- Derretir el chocolate blanco en baño maria o en microonadas. Si lo hacen en microonadas recuerden hacerlo poco a poco de a 20 en 20 segundos. Si se quema el chocolate no hay vuelta atrás.
- Calentar la crema de speculoos en el microondas por 20 segundos.
- Una vez el chocolate blanco derretido y la crema de speculoos liquida mezclamos en un bowl, integrando hasta obtener una mezcla lisa.
- Verter ⅓ parte de la mezcla de chocolate blanco a las galletas y marshmallows y revolver.
- Verter sobre el molde y cubrir superficie completamente.
- Verter el resto de la mezcla de chocolate blanco encima y cubrir toda la superficie. Dar un par de golpes contra la mesada para eliminar cualquier tipo de burbuja.
- Refrigerar por mínimo 4 horas, preferiblemente por toda la noche.
- Desmoldar y porcionar. Ahora si, dejen el commentario una vez que lo prueben porque es INCREIBLEEEEE.