Masa de Pizza Fácil y Rápida con 5 Ingredientes
Esta es la mezcla de masa para pizza más fácil que vas a encontrar con tan solo 5 ingredientes.
Ingredientes
- 500 gr Harina de trigo
- 50 cc Aceite de oliva
- 24 gr Levadura seca O 8gr de levadura instantanea, sin embargo te recomiendo que si puedes encontrar levadura fresca lo hagas pues es mucho más rápida para fermentar y agrega mejor sabor.
- 15 gr Sal
- 300 cc Agua mineral Puede ser más o puede ser menos.
Elaboración paso a paso
- Diluir la levadura con un poco de agua y dejar de lado por 5 minutos.
- En un bowl, tamizar toda el harina. Hacer un hueco en la mitad (imagina un volcan) y agrega la levadura y aceite de oliva en toda la mitad.
- Agregar la sal en la parte de afuera (con la harina pero que no caiga encima de la levadura). Y por ultimo agrgar 2/3 partes del agua.
- Revolver integrando todos los componentes. Probar la hidratación de la masa hundiendo los dedos dentro de la misma. Si todavía se siente un poco dura agrega agua poco a poco. La idea es que no se sienta ningun tipo de tensión al hundir los dedos dentro de la masa. Amasar por 5-10 minutos en una mesada.
- Dejar reposar (TAPADAAAA, puede ser con un pañito de cocina) por 10-15 minutos.
- Volver a amasar rápidamente hasta lisa. Pasar a un bowl con aceite o harina y dejar fermentar por 2 horas.
- Al cabo de dos horas, encender el horno para precalentar a la temperatura máxima.
- Dividir la masa en dos, estirar. Si se les dificulta en este momento estirar la masa, dejenla reposar 10-15 minutos y después será más fácil.
- Estirar, agregar la salsa para pasta (en el video les dejo mi versión). Agregar el queso y todas las cositas que nos gusten.
- Hornear hasta doradita.