Comenzamos caramelizando la cebolla. La cortamos en pluma y en un sartén cocinamos a fuego 🔥 medio bajo hasta transparentes (5m), agregamos el vinagre balsámico y miel y seguimos cocinando hasta marroncitas (otros 5m). Retiramos del fuego y reservamos a un lado.
Agregamos un poco de aceite o mantequilla al pan y tostamos en horno o en sartén. Disponemos sobre un plato para comenzar a construir esta deliciosa hamburguesa.
En un sartén, agregamos aceite y ajo y cocinamos a fuego 🔥 medio por 1m, agregamos la espinaca 🍃 y cocinamos 1m más. Por último agregamos el queso parmesano 🧀 hasta que éste empiece a derretirse.
Pasamos la espinaca tierna al pan, continuamos con la cebolla caramelizada y por último agregamos un huevo frito o revuelto. El huevo frito lo hice en un sartén pequeño para huevo pero pueden ser creativos y agregar el que mas les guste (poché, revuelto, frito, etc.).