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Ensalada Verde con Quinoa y Granada

Se los digo, si les parece que las ensaladas son aburridas, es porque definitivamente no la saben preparar 🤭. Una ensalada puede ser lo más delicioso 😋 de nuestro día sí combinamos los sabores y texturas correctas además que 100% va a ser lo más lindo que comamos 🤩. Aquí les dejo una receta super colorida y deliciosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 1

Ingredientes
  

  • 1 taza Hojas Verdes Cogollo, rúcula, acelga de colores, etc.
  • ⅓ taza Quinoa Cocida Usé quinoa roja.
  • 2 cucharadas Piñones Tostados
  • 1 cucharada Arándanos Rojos Deshidratados Cranberry
  • 2 cucharadas Granada Fresca

ℙ𝕒𝕣𝕒 𝕝𝕒 𝕧𝕚𝕟𝕒𝕘𝕣𝕖𝕥𝕒:

  • 1 cucharada Aceite de Oliva
  • 1 Limón Zumo
  • 1 cucharadita Mostaza de Dijon
  • 1 pizca Sal

Recuerden que pueden substituir TODOS los ingredientes por las cosas que tengan en casa 🏠 y que mas les gusten, utilicen sus lechugas y frutos secos favoritos, todo es válido.

Elaboración paso a paso
 

  • Para hacer esta ensalada, lavamos y secamos las hojas, cocinamos la quinoa roja y dejamos enfriar y tostamos los piñones. 
  • En un “jar” mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta y agitamos hasta homogéneo.
  • Revolvemos todo en un bol y servimos, recuerda guardar un poco de granada para decorar 😉.