Blondies de Nueces y Canela Sin Azúcar
Continúa mi afición por la pastelería saludable 👩🏻🍳. Hoy mas que nunca es momento de cuidar nuestros cuerpos y de nutrirlos al máximo 💥.
Equipment
- Molde cuadrado o rectangular.
- Papel parafinado/mantequilla
Ingredients
- 1 taza (110g) Harina de Almendra
- ½ (60g) Nueces de Pecan
- 2 cucharadas Aceite de Coco
- 8 und (70g) Dátiles
- ⅔ (120g) Leche Vegetal Almendras, Avena, Arroz, Etc.
- ½ cucharadita Polvo de Hornear
- ½ cucharadita Bicarbonato de Sodio
- ½ cucharadita Canela
- 1 pizca Sal
- 3 cucharaditas Stevia Liquida
- 1 cucharadita Esencia de Vainilla
- 1 Huevos
Para decorar:
- Dulce de Leche Sin Azúcar
- Nueces de Pecan Trituradas
Instructions
- Precalentar el horno a 180ºC (350ºF).
- Forrar el molde con papel parafinado/mantequilla, engrasar con aceite en spray y dejar de lado.
- En un procesador, agregar las nueces de pecan y el aceite de coco. Triturar hasta obtener una manteca de nueces, aprox. 10m.
- En un procesador o licuadora, agregar la manteca de nueces (que hicimos en el paso anterior 😉) y todos los demas ingredientes. Triturar hasta obtener una masa lisa.
- Verter sobre el molde y decorar con nueces trituradas (opcional). Hornear por 20m.
- Sacar del horno y dejar reposar por 10m antes de desmoldar.
- Desmoldar, porcionar y decorar con dulce de leche sin azúcar.