Si son como yo, han estado buscando una receta de pan de banano saludable que sea ricaaaaa! Es tan fácil hacer un pan de banano pero tannnnn difícil encontrar uno que tenga la textura y el sabor correcto.
Me puse en la misión de crear una receta que lograra esa textura de torta (con miga) y ese sabor a banano ligeramente dulce que tanto me gusta. Debo confesar que lo más importante para mi es la textura, que sea esponjosa, suave, con una buena miga. Y pues obvio que sea bajo en calorías y con ingredientes REALESS.
He probado muchasss tortas y panes de banano saludables (con cacao, con harina de avena) y algunos parecen un ladrillo.
En esta recta he encontrado el balance perfecto utilizando ingredientes altamente nutritivos. Y lo mejor de todooo, ¡cada porción solo tiene 165 caloriassss!
Esta receta es:
Esponjosa
Suave
Húmeda
Ligeramente dulce
¡Absolutamente deliciosa!
Ya saben que pueden imprimir la receta con un solo click.
Pan de Banano Fácil y Saludable
utensilios de cocina
- Molde de pan. Usé uno de 29.8 x 15 x 6 cm/ 11.7" x 5.9" x 2.4"
Ingredientes
- ¼ taza mantequilla (o aceite de coco)
- ¼ taza miel de maple
- ½ taza dátiles
- 1 huevo
- 1 taza banano maduro
- ⅓ taza yogurt griego
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 taza harina integral(o harina de trigo normal)
- ½ taza harina de almendra
- 1 cdta canela
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- 1 pizca sal
Preparación
- Precalentar horno a 160ºC/320ºF.
- Preparar un molde de pan ya sea engrasando y enharinando o con un liner de papel parafinado para moldes de pan.
- Agregar todos los ingredientes humedos a una licuadora o procesador (mantequilla derretida, miel de maple, dátiles, huevo, banano, yogurt griego y esencia de vainilla). Procesar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Reservar.
- En un bowl, mezclar todos los ingredientes secos (harina integral, harina de almendra, canela, bicarbonato de sodio y sal).
- Integrar la mezcla de banano (ingredientes húmedos) a los ingredientes secos y revolver hasta integrar completamente.
- La mezcla debe ser espesa.
- Verter en el molde y esparcir uniformemente.
- Hornear por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo o un cuchillo este salga limpio.
- Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente antes de cortar en porciones. Para un toque extra, agregar miel de maple encima.
