Ustedes que opinan, ¿esto es un desayuno o un almuerzo? Tenemos una discusión en casa porque a mi me parece un desayuno nutritivo y mi esposo insiste en que es un almuerzo…
Parece que todo el mundo quiere apropiarse de la invención de las arepas, los venezolanos dicen que son venezolanas 🇻🇪, los colombianos que son colombianas🇨🇴, mejor dicho que chicharron 🙄. Yo, por mi parte, me limito a decir que me gustan TODASSSSS 😋. Todas todas todas las arepas son deliciosas y muero por comerlas en todas sus formas 🥰. Esta semana me llegó un regalillo de @kitchenlab.baq y les advierto desde ahora, que son ⚠️ ADICTIVASSSS. Como les dejé claro a ellos, esto debería ser un crimen de lo deliciosas que son.
Como tengo mucha familia venezolana, se me ocurrió hacer un híbrido y celebrar con este invento que llamo “Bowl de Reina Pepiada”: arepitas con queso y relleno de pollo con crema de aguacate 🥑 y cilantro 🍃y ¿por qué no? mas aguacate 🥑.
Recuerda que puedes imprimir esta receta 👇🏻.
Colombia Vs. Venezuela Bowl de Reina Pepiada
Ingredientes
- 1 Pechuga de Pollo Hervida y desmenuzada.
- 1 Aguacate Si están usando Haas, doblen la cantidad.
- 12 Arepas de KitchenLab Pueden preparar la receta que mas les guste si no consiguen estas.
- ½ Cebolla Blanca
- 2 dientes Ajo
- 1 taza Cilantro
- 5 Limones Zumo
- 2 cucharadas Mayonesa
- Sal
- Aceite de Oliva
Preparación
Para el pollo:
- En una olla mediana hervir el pollo por 20-25 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Una vez frío desmenuzar y reservar a un lado.
Para el bowl:
- Engrasar el airfryer y agregar las bolitas de arepa. Agregar un poco de aceite en spray y cocinar por 15 minutos a 160ºC.
- Mientras las arepitas se cocinan, preparar la salsa de aguacate y cilantro. En un procesador, agregar la mitad del aguacate, el cilantro, mayonesa, limón y sal. Triturar hasta obtener una salsa lisa y deliciosa. Reservar.
- En un sartén, trasparentar la cebolla blanca con un poco de sal por 5-8m.
- Agregar el ajo y el pollo y cocinar por 5m. Pasar a un bowl y dejar enfriar 5m.
- Agregar la salsa de aguacate y revolver. Para armar: agregar el pollo, las arepitas y mas aguacate. Yummm.
