Hola hola, mi nombre es Valentina y ésta es mi cocina.
Filosofía
Bienvenido a este espacio diseñado para ti, para que puedas seguir cada receta paso a paso. Aquí encontraras todo a tu mano: recetas, videos, tips, productos, curiosidades y todo lo que pase por mi cocina.
Me alimento de manera balanceada, es decir 90% saludable y 10% lleno de pecaditos, porque como dicen por ahí… La vida es solo una. Aquí tenemos recetas llenas de nutrientes pero también aquella receta para un antojo de domingo, en donde el chocolate y el dulces son las estrellas.
Estudios
Soy historiadora y politóloga egresada de la Universidad de la Sorbonna en Paris y bueno que se note que Francia causó una impresión en mí, porque al poco tiempo de graduada decidí también estudiar cocina. Nada como el buen comer para causar una buena impresión. Estudié cocina en la escuela Gato Dumas en mi oriunda Barranquilla.
Alimentación
Fui vegetariana/vegana por más de 10 años y amo este estilo de vida, pero mi curiosidad gastronómica pudo más que mi convicción de vegana, así que aquí hay un poquito de todo. Me gustan las recetas saludables, que nutren mi cuerpo y mi alma.
Y como sabemos, el alma a veces necesita un poquito más, así que también encontrarás recetas de comidas rápidas hechas en casa, recetas de infancia, postres típicos y mucho más. De esas encargadas de nutrir el alma.
Meditación
Me gusta la meditación y el yoga. Soy facilitadora del sistema de meditación Isha. Mi cuerpo es mi templo y lo nutro de alimentos y energías positivas. Ser saludable es cuestión de mente, cuerpo y alma. Y este es mi balance.
