No hay nada más rico que ese aroma a canela y nueces que tiene el carrot cake 🤩. Es uno de mis postres favoritos pero también uno de los mas FATTT que conozco 😖. Por eso quise replicar estos sabores en una granola que puedo desayunar y merendar sin remordimientos 🙌🏻.
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La Mejor Granola de Carrot Cake
No hay nada más rico que ese aroma a canela y nueces que tiene el carrot cake 🤩. Es uno de mis postres favoritos pero también uno de los mas FATTT que conozco 😖. Por eso quise replicar estos sabores en una granola que puedo desayunar y merendar sin remordimientos 🙌🏻.
Ingredientes
- 5 tazas Avena en Hojuelas
- 1 taza Nueces de Pecan
- 1 taza Almendras Fileteadas
- ⅓ taza Aceite de Coco
- ⅓ taza Miel de Maple
- 1 cucharadita Esencia de Vainilla
- 1 cucharadita Extracto de Almendra Opcional.
- 3 cucharaditas Canela Molida
- 1 pizca Sal
- 2 Zanahorias Medianas
- 1 Manzana Verde
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC (350ºF).
- Pelamos y picamos la manzana y zanahoria en cuadros pequeños.
- Cocinamos a vapor en una olla pequeña por 10m. Escurrimos y pasamos a un procesador.
- Agregamos el aceite de coco, miel de maple, esencias y especies y procesamos hasta homogéneo.
- En un bol agregamos la avena en hojuela y la mezcla de zanahoria. Revolvemos y disponemos en un paydex o bandeja para hornear.
- Horneamos a 180º por 30m revolviendo cada 10m.
- A los 30m agregamos las almendras y nueces de pecan, revolvemos y horneamos otros 30m, revolviendo nuevamente cada 10m.
- Dejamos enfriar completamente y listo. Almacenar preferiblemente en nevera.
